Cara membuat fast food sehat – Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan fast food? Rasanya yang gurih, praktis, dan mudah kamu dapatkan menjadikannya pilihan favorit di tengah kesibukan. Namun, stigma makanan cepat saji yang tidak sehat seringkali menghantui, membuat kita ragu untuk menikmatinya.
Namun, jangan khawatir! Artikel ini akan membongkar rahasia di balik fast food sehat, di mana kamu dapat memanjakan lidah tanpa rasa bersalah. Yuk cari tahu cara membuat fast food sehat di bawah ini!
Cara Membuat Fast Food Sehat
Sejatinya, tidak ada yang sulit asal kamu tahu caranya. Berikut ada beberapa cara membuat fast food sehat yang bisa kamu pelajari dengan mudah untuk menghasilkan fast food yang tidak hanya baik untuk tubuhmu, namun juga lezat.
1. Memilih Bahan Segar dan Berkualitas
Langkah pertama untuk cara membuat fast food adalah dengan memilih bahan-bahan segar dan berkualitas. Gunakan daging tanpa lemak, sayuran segar, dan roti gandum utuh sebagai fondasi hidangan kamu. Hindari bahan olahan dan beku yang mengandung banyak pengawet dan sodium.
Memilih bahan-bahan segar dan berkualitas merupakan langkah penting dalam membuat fast food sehat. Berikut beberapa tips dalam memilih bahan-bahan tersebut:
Daging Tanpa Lemak
- Pilihlah daging sapi, ayam, atau ikan yang rendah lemak.
- Pastikan daging berwarna segar dan tidak berbau busuk.
- Bila memungkinkan, pilihlah daging organik.
Sayuran Segar
- Gunakan sayuran segar yang berwarna cerah dan tidak layu.
- Pilihlah varietas sayuran yang beragam untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal.
- Cucilah sayuran dengan bersih sebelum diolah.
Roti Gandum Utuh
- Pilihlah roti gandum utuh yang terbuat dari 100% tepung gandum utuh.
- Perhatikan label kandungan gizi pada roti untuk memastikan bahwa roti tersebut rendah kalori dan tinggi serat.
- Roti gandum utuh lebih kaya serat dan nutrisi dibandingkan roti putih.
Hindari Bahan Olahan dan Beku
- Hindari bahan olahan seperti sosis, nugget, dan bakso yang mengandung banyak pengawet dan sodium.
- Batasi konsumsi makanan beku yang biasanya tinggi kalori dan lemak.
- Pilihlah bahan-bahan segar yang diolah sendiri untuk mendapatkan kontrol yang lebih baik terhadap kandungan nutrisi dalam makanan.
2. Memasak dengan Cara Sehat
Gunakan metode memasak yang sehat seperti merebus, membakar, atau menumis dengan sedikit minyak. Hindari menggoreng yang dapat meningkatkan kadar lemak dan kalori dalam makanan.
Benar sekali! Memilih metode memasak yang tepat merupakan cara penting untuk menjaga kesehatan dan cita rasa makanan. Berikut beberapa metode memasak yang sehat:
Merebus
- Merebus adalah metode memasak yang tidak memerlukan minyak.
- Merebus cocok untuk mengolah daging, ikan, telur, dan sayuran.
- Pastikan air yang digunakan untuk merebus cukup banyak dan tidak sampai habis.
Membakar
- Membakar dapat membantu mengeluarkan lemak dari daging.
- Membakar dapat dilakukan dengan menggunakan oven, grill, atau barbeque.
- Gunakan api kecil dan hindari membakar daging terlalu lama agar tidak gosong.
Menumis
- Menumis hanya memerlukan sedikit minyak.
- Menumis cocok untuk mengolah sayuran dan protein yang dipotong kecil-kecil.
- Gunakan api besar dan aduk bahan-bahan dengan cepat agar matang merata.
Mengukus
- Mengukus adalah metode memasak yang tidak memerlukan minyak dan panas tinggi.
- Mengukus cocok untuk mengolah sayuran, ikan, dan ayam.
- Mengukus dapat membantu menjaga tekstur dan rasa makanan.
Merebus dengan Sedikit Air (Poaching)
- Poaching adalah metode memasak dengan air panas yang tidak sampai mendidih.
- Poaching cocok untuk mengolah telur, ikan, dan ayam.
- Poaching dapat membantu menjaga tekstur makanan tetap lembut.
Baca Juga: 9 Cara Membuat Es Krim Sehat untuk Anak yang Mudah dan Bernutrisi
3. Kreasi Saus dan Bumbu Sehat
Saus dan bumbu yang kaya rasa seringkali menjadi daya tarik utama fast food. Namun, banyak saus dan bumbu yang mengandung gula dan lemak berlebih. Buatlah saus dan bumbu sendiri dengan bahan-bahan alami seperti yoghurt, bawang putih, dan rempah-rempah.
Berikut beberapa tips untuk membuat saus dan bumbu sendiri dengan bahan-bahan alami:
- Gunakan Yoghurt sebagai Dasar Saus
Yoghurt plain rendah lemak dapat menjadi alternatif yang lebih sehat untuk krim atau mayonaise. Di samping itu, yoghurt memiliki rasa asam yang menyegarkan dan juga tekstur yang creamy. Kamu bisa campurkan yoghurt dengan bumbu dan juga rempah-rempah untuk membuat berbagai saus yang lezat.
- Manfaatkan Bawang Putih dan Rempah-Rempah
Bawang putih dan rempah-rempah seperti bawang bombay, paprika, cabai, dan jahe dapat memberikan rasa yang kaya pada saus dan bumbu. Kamu bisa gunakan bawang putih dan juga rempah-rempah segar untuk mendapatkan rasa yang optimal. Lalu, tumis bawang putih dan rempah-rempah dengan sedikit minyak sebelum menambahkan bahan lain.
- Tambahkan Rasa Segar dengan Herbal
Herbal seperti daun bawang, peterseli, dan ketumbar dapat memberikan rasa segar pada saus dan bumbu. Kamu bisa menggunakan herbal segar yang dicincang halus untuk menambah tekstur dan aroma. Lalu, tambahkan herbal pada akhir proses memasak agar rasa dan juga aromanya tidak hilang.
- Hindari Gula dan Garam Berlebihan
Gunakan gula dan garam secukupnya untuk menambah rasa. Selain itu, ganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau sirup maple. Kamu bisa juga memakai garam laut yang lebih kaya mineral dibandingkan garam meja.
Berikut beberapa contoh resep saus dan bumbu yang bisa kamu coba:
- Saus Yoghurt Pedas: Campurkan yoghurt plain, cabai rawit, bawang putih, dan ketumbar.
- Saus Bawang Putih Jahe: Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak, tambahkan kecap asin dan madu.
- Bumbu Kari Sederhana: Campurkan bubuk kari, jintan, ketumbar, dan garam.
4. Sajian Segar dan Menarik
Penampilan yang menarik juga dapat meningkatkan selera makan. Sajikan fast food kamu dengan tata cara yang menarik dan tambahkan garnish seperti irisan buah atau sayuran segar. Berikut beberapa tips untuk menyajikan fast food dengan menarik:
Gunakan Piring yang Menarik
- Pilihlah piring dengan warna dan bentuk yang menarik.
- Gunakan piring yang sesuai dengan porsi makanan.
- Hindari menggunakan piring yang terlalu besar atau terlalu kecil.
Tata Makanan dengan Rapi
- Tata makanan dengan rapi dan seimbang di atas piring.
- Gunakan berbagai warna dan tekstur untuk membuat makanan terlihat lebih menarik.
- Hindari menumpuk makanan terlalu tinggi.
Tambahkan Garnish
- Tambahkan garnish seperti irisan buah, sayuran segar, atau rempah-rempah untuk mempercantik tampilan makanan.
- Garnish dapat memberikan rasa segar dan aroma yang menarik pada makanan.
- Pilihlah garnish yang sesuai dengan jenis makanan.
Gunakan Saus dan Bumbu yang Menarik
- Gunakan saus dan bumbu yang berwarna cerah dan memiliki tekstur yang menarik.
- Tuang saus dan bumbu dengan rapi di atas makanan.
- Hindari menggunakan saus dan bumbu terlalu banyak.
Ciptakan Suasana Makan yang Menyenangkan
- Makanlah di tempat yang bersih dan nyaman.
- Gunakan peralatan makan yang bersih dan menarik.
- Nyalakan musik atau nyalakan lilin untuk menciptakan suasana yang lebih menyenangkan.
Ide Fast Food Sehat dan Nikmat
Berikut beberapa ide fast food sehat yang dapat kamu coba:
- Burger: Gunakan roti gandum utuh, daging sapi tanpa lemak, dan sayuran segar seperti selada, tomat, dan bawang bombay. Buat saus sendiri dengan yoghurt dan mustard.
- Pizza: Gunakan roti gandum utuh, saus tomat segar, dan topping sayuran seperti jamur, paprika, dan zaitun. Tambahkan topping protein seperti dada ayam panggang atau ikan.
- Wrap: Gunakan tortilla gandum utuh, isian protein seperti tuna atau ayam panggang, dan sayuran segar seperti mentimun, tomat, dan selada. Tambahkan saus yoghurt rendah lemak.
- Salad: Gunakan berbagai jenis sayuran segar seperti romaine lettuce, kale, dan bayam. Tambahkan protein seperti tempe, tahu, atau telur rebus. Gunakan dressing rendah lemak seperti vinaigrette.
Minum Air Putih untuk Jaga Kesehatan setelah Konsumsi Fast Food
minum air putih yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan, termasuk saat kamu makan fast food. Air putih juga membantu tubuh kamu untuk mencerna makanan, membuang racun, dan menjaga hidrasi.
Kangen Water adalah air alkali yang diklaim memiliki manfaat kesehatan tambahan, seperti meningkatkan energi, mengurangi peradangan, dan membantu detoksifikasi tubuh. Namun, penelitian ilmiah tentang manfaat Kangen Water masih terbatas dan belum ada bukti yang kuat untuk mendukung semua klaim tersebut.
Terlepas dari apakah kamu memilih Kangen Water atau air putih biasa, minum air putih yang cukup saat makan fast food tetaplah penting. Berikut beberapa manfaat minum air putih saat makan fast food:
- Membantu pencernaan
- Mengurangi rasa haus
- Membantu menjaga berat badan
Mesin Kangen Water dapat diperoleh melalui distributor resmi Kangen Water. Periksa situs web resmi Kangen Water untuk informasi lebih lanjut.
Dengan mengikuti cara membuat fast food di atas, kamu dapat menikmati fast food tanpa rasa bersalah. Ingatlah bahwa kunci utama adalah memilih bahan-bahan segar dan berkualitas, mengatur porsi makan, dan memasak dengan cara yang sehat.
