Manfaat konsumsi sayur dan buah – Siapa nih yang nggak suka makan sayur dan buah? Sayuran hijau memang rasanya agak pahit tatkala kita makan. Namun jangan salah ternyata sayuran hijau sangat bermanfaat bagi tubuh. Kenapa sayuran hijau terasa pahit? Karena di dalamnya terkandung senyawa yang bernama alkaloid. Alkaloid merupakan senyawa kimia organik yang umumnya ditemukan pada tumbuhan.
Siapa juga nih yang nggak suka makan buah? Buah yang terkadang kita nggak suka saat mengonsumsinya ternyata juga memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh kita. Nah apa saja manfaat konsumsi sayur dan buah?
Manfaat Konsumsi Sayur dan Buah
Mencegah Sembelit
Sayur dan buah banyak mengandung serat. Contoh buah dan sayur yang mengandung serat yang tinggi adalah alpukat, apel, pir, pisang, brokoli, bayam, buncis, sawi hijau, dan masih banyak lagi yang lainnya. Dalam tubuh, serat pangan tidak bisa dicerna namun serat pangan sangat bermanfaat bagi tubuh khususnya dalam pencernaan.
Kekurangan serat dalam tubuh membuat kita sembelit. Sembelit menjadikan perut kita menjadi sakit dan lebih lama di kamar mandi. Serat ini bisa mengatasi sembelit pada pencernaan kita.
Serat yang kita makan ketika sudah berada di lambung pada proses pencernaan, maka serat menahan air dan membentuk cairan kental dalam saluran pencernaan. Air yang terikat oleh serat inilah yang menyebabkan tidak sembelit. Karena serat tidak ikut dicerna, maka air terbawa oleh serat tersebut hingga dikeluarkan oleh tubuh.
Membantu Mengatasi Obesitas
Sayur dan buah memang banyak mengandung serat. Selain mencegah sembelit, serat juga membantu mengatasi obesitas. Obesitas adalah kondisi dimana berat badan melebihi batas normal karena kondisi penumpukan lemak yang berlebih pada tubuh.
Serat makanan yang sudah melewati proses pengunyahan di mulut akan melewati kerongkongan kemudian turun ke lambung. Dalam lambug serat mengalami proses pencernaan yang lama. Serat memiliki waktu cerna yang lebih lama pada lambung.
Serat memiliki karakteristik menarik air. Sehingga serat bersama air yang berada di lambung karena tercerna lebih lama jadi memberikan rasa kenyang. Rasa kenyang ini bertahan lama karena dalam lambung serat tercerna lebih lama.
Rasa kenyang yang dihasilkan karena kita mengonsumsi serat menjadikan kita lebih bisa mengendalikan nafsu makan. Selain itu juga membantu mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan yang berlebihan. Nah cocok banget ini untuk kita yang ingin diet. Namun ingin tetap makan-makanan yang sehat.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Saat pergantian musim atau musim pancaroba kita seringkali mudah sakit. Entah sakit flu ataupun terkadang panas yang tinggi. Kabar baiknya sayur dan buah ini bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Sayur dan buah banyak mengandung vitamin dan mineral yang memperkuat imunitas tubuh. Namun jangan hanya mengandalkan konsumsi sayur dan buah saja ya. Pola hidup sehat juga harus diterapkan.
Vitamin C atau asam askorbat banyak ditemukan di sayur dan buah. Khasiat vitamin C inilah yang membuat imunitas tubuh kita jadi meningkat. Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air. Berbeda dengan vitamin A,D,E,K yang larut dalam lemak.
Vitamin C ini tidak diproduksi sendiri oleh tubuh maka perlu bagi kita untuk mengonsumsi sayur dan buah untuk mendapatkan vitamin C untuk tubuh.
Kenapa vitamin C dapat memperkuat imunitas tubuh? Vitamin C ini merangsang produksi sel imun. Sel imun inilah yang berfungsi mendeteksi adanya virus ataupun bakteri yang masuk ke dalam tubuh kita.
Vitamin C ini juga mendukung produksi antibodi pada tubuh kita. Antibodi inilah yang bertugas melawan virus atau bakteri yang masuk ke dalam tubuh kita.
Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Salah satu kandungan yang terdapat dalam sayur dan buah adalah kandungan kalsium. Kalsium berperan penting dalam kesehatan tulang dan gigi. Sumber kalsium yang bisa kita dapatkan dari buah dan sayur adalah brokoli, kale, jeruk, stroberi, dan masih banyak lagi lainnya.
Selain susu yang kaya akan kalsium, kita bisa menambahkan daftar sayur dan buah diatas ke dalam daftar konsumsi sehari-hari kita untuk mendapatkan kalsium.
Selain kandungan kalsium, sayur dan buah juga mengandung fosfor yang baik untuk tubuh. Fosfor dan kalsium bekerja sama untuk membentuk mineral tulang yang kuat dan gigi yang kokoh. Fosfor bisa kita dapatkan dari kurma.
Menurunkan Kolesterol
Manfaat konsumsi sayur dan buah selanjutnya adalah menurunkan kolesterol. Kolesterol merupakan lemak yang diproduksi oleh tubuh. Kolesterol ini juga terdapat pada lemak hewani. Salah satu penyebab kandungan kolesterol yang tinggi adalah mengonsumsi makanan yang memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi.
Selain itu, kolesterol yang tinggi juga karena kurangnya aktivitas fisik. Serat yang terkandung dalam sayur dan buah dapat membantu menurunkan kolesterol. Lemak yang ada di usus halus dijebak oleh serat sehingga kandungan lemaknya berkurang.
Membuat Tubuh Lebih Bugar
Mengonsumsi sayur dan buah memberikan banyak manfaat. Salah satunya adalah membuat tubuh lebih bugar. Sayur dan buah mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh misalnya berbagai vitamin dan aneka ragam mineral. Sayur dan buah juga mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan kita energi. Energi yang dihasilkan dari konsumsi sayur dan buah ini membuat tubuh lebih bugar.
Kandungan vitamin dan mineral
Buah dan sayur kaya akan mengandung vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Sebagai contoh misalnya buah alpukat mengandung vitamin A, B2, B3, B6, C, D, E, dan K. Sedangkan mineral yang ada dalam alpukat adalah fosfor, Kalium, Natrium, dan Kalsium.
Vitamin dan mineral banyak sekali manfaatnya untuk tubuh, vitamin A untuk menjaga kesehatan mata, vitamin B untuk membantu metabolisme di dalam tubuh, vitamin C untuk kekebalan tubuh, vitamin D untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, vitamin E untuk kesehatan kulit, vitamin K berperan dalam pembekuan darah saat luka.
Selain itu mineral dalam tubuh juga tidak kalah penting untuk kesehatan tubuh. Kalsium berfungsi untuk memelihara tulang dan gigi. Fosfor juga berperan dalam pembentukan tulang dan gigi. Natrium berfungsi untuk mengatur keseimbangan air. Kalium berfungsi untuk mempertahankan tekanan darah sehingga tekanan darah menjadi normal.
Membuat Perasaan Lebih Bahagia
Sayur dan buah juga mengandung antioksidan yang tinggi pula. Antioksidan ini membantu mengurangi peradangan pada tubuh. Selain itu juga mengurangi depresi pada seseorang.
Mesin Kangen Water dapat diperoleh melalui distributor resmi Kangen Water. Periksa situs web resmi Kangen Water untuk informasi lebih lanjut.
Kesimpulan
Konsumsi sayur dan buah memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Keduanya kaya serat, vitamin, dan mineral yang mendukung fungsi tubuh optimal. Sayur dan buah membantu mencegah sembelit, mengatasi obesitas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang dan gigi, menurunkan kolesterol, serta membuat tubuh lebih bugar. Kandungan vitamin dan mineral dalam sayur dan buah juga berperan dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan pembekuan darah. Selain manfaat fisik, konsumsi sayur dan buah juga dapat meningkatkan perasaan bahagia dan melawan depresi. Integrasi keduanya dalam pola makan seimbang mendukung gaya hidup sehat secara menyeluruh.
